記念日やお祝いの日、パーティーなどで出てくると「おぉー！」っと歓声が上がるであろう「ビーフシチュー」！
そんなお洒落な料理「ビーフシチュー」がホットクックで簡単に作ることができます。
ビーフシチューなんて作ったことのなかった私ですが、ホットクックを手に入れてからは、手軽さと美味しさにハマり、月に1回は作るという定番メニューになっています。
ホットクックのメニュー集にあるビーフシチューの作り方を参考に、もっと簡単にアレンジしたレシピをご紹介します。
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目次
牛肉がほろほろやわらかい「ビーフシチュー」！
材料の紹介
- 牛肉角切り…３００ｇ
- 人参…１本
- 玉ねぎ…１個
- しめじ…１パック
- ミックスビーンズ（大豆）…１缶（１２０ｇ）
- ブロッコリーの芯…お好みで
- デミグラスソース…１缶（２９０ｇ）
- ケチャップ…大さじ２
- 水…１００ml
- コンソメ…小さじ２（キューブ１個）
- 小麦粉…大さじ２
- 塩、こしょう…適量
ブロッコリーの芯はお好みで使ってください。芯は固いですが、煮込み料理などに混ぜて使うと、美味しく食べれるので、おすすめです。
ブロッコリーの花蕾の部分は、別に茹でておき、仕上げにトッピングして緑色をプラスすることで見た目が良くなります。
より本格的なビーフシチューを目指すのであれば、しめじをマッシュルームに、水を赤ワインに変更してくださいね。
作り方
牛肉角切りは、ビニール袋などに入れて、小麦粉と塩こしょうをまぶしておきます。
人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにします。
しめじは房から外し、ほぐしておきます。
あとは、全ての材料を内鍋に入れるだけ。
入れる順番は特に決まっていませんが、私は玉ねぎ→人参→しめじ→ブロッコリーの芯→ミックスビーンズ→牛肉→デミグラスソース→調味料の順番に入れています。ご参考までに。
メニュー番号は「１ー１６」
ホットクックのメニュー番号を「1ー16」に設定して、スタートボタンを押せば、約１時間２５分後に出来上がります。
私のおすすめは、出来上がりの時間を予約しておくこと！
予約した時間に合わせて、自動的に火加減を調整しながら調理してくれるので、牛肉がとーっても柔らかく仕上がるんです。
ビーフシチューの完成！
ホットクックで作ったビーフシチューがこちら！
材料がしっかり煮込まれていて、いい香り～。
仕上げに、底の方からかき混ぜたら完成です。
牛肉はほろほろと柔らかいのに、他の食材は煮崩れすることなく仕上がるところがホットクックのすごいところ！
牛肉の旨味が詰まったビーフシチューは幸せの味がしますよ！
まとめ：お洒落なビーフシチューはホットクックで簡単に作れる
特別な日にビーフシチューを用意したら、食卓が豪華になること間違いなし！
大切な方にも喜ばれることでしょう♡
ホットクックで、ぜひビーフシチューをお試しくださいね。
