ミニマフィン型で作ったお菓子のアレンジレシピを紹介!スイートポテトとミニドッグはプレゼントにも朝食にもピッタリ!

宝島社の「ミニマフィン型で簡単かわいい 小さなお菓子BOOK」のマフィン型は、お菓子作りにとっても便利!この本についているレシピ本もお菓子を作る際にとっても役立ちます。

「ミニマフィン型で簡単かわいい小さなお菓子BOOK」については、こちらの記事で詳しく紹介しています。

宝島社の「ミニマフィン型で簡単かわいい小さなお菓子BOOK」のレビュー。実際にお菓子を作ってみての感想は、型が本格的!ミニサイズのお菓子はかわいい!

2016.12.21

今回は、レシピ本を参考にしながら、カフェスキ!がアレンジしたり、オリジナルで作ってみたりしたお菓子をご紹介します。お菓子作りのお役に立ちましたなら、幸いです。

 

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ほっこり甘〜い「安納芋のスイートポテト」

一口サイズのスイートポテト♡

ラッピングして、プレゼントにも◎

材料

  • 安納芋:大きいサイズ1本(さつまいもなら何でもOK)
  • 卵の黄身:1個(半量ずつに分ける)
  • 牛乳:2分の1カップ
  • 砂糖:小さじ2
  • バター:5g
  • 黒ゴマ:少量

1.安納芋に火を通して皮をむく

安納芋に火を通しましょう。ゆでると、あまり時間をかけずに、火を通すことができますが、美味しさが逃げていってしまうのが難点。時間をかけてもいいなら、蒸して火を通すのがオススメ。

火を通した後に、皮を剥きます。皮を剥く時は、まだ熱いので火傷に気をつけてください。

2.つぶす

マッシャーやフォーク、めん棒などで、芋を潰します。

全部潰すと、パサパサしていて、このときはまだまとまりがない感じ。

3.牛乳、砂糖、半量の黄身、溶かしたバターを加えて、よく混ぜる

芋をしっとりまとめるために、牛乳、半量の黄身、溶かしたバターを加えて、よく混ぜます。

砂糖はお好みで、量を調整してください。砂糖ではなく、はちみつでもオッケーです。

4.ミニマフィン型に入れる

ミニマフィン型に、5号のグラシンカップを入れておきます。

その中に、混ぜた芋を入れていきます。スプーンですくってもいいし、手で丸めてもいいですよ。

5.残しておいた黄身を塗り、黒ゴマをまぶす

残しておいた半量の黄身を、スプーンなどを使って表面に塗っていきます。黄身を塗ることで、焼いたときにツヤが出てきます。

最後に、中心に黒ゴマを散らします。

6.オーブンで焼く

180度に温めておいたオーブンで、20分焼きます。

オーブンによって、焼き時間や温度は調整してください。ちなみに、カフェスキ!が使用しているオーブンは火力が弱いのか、焼き色がつきませんでした(汗)火力が強くて、焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせたりするといいですよ。

Haru
芋を手で丸めて型に入れる作業は、子どもと一緒にするのも楽しそう。芋の潰し方を粗くすると、芋の食感が残るスイートポテトになりました。

ホットケーキミックスで作る簡単「ミニドッグ」

朝食にもピッタリなミニドッグ♡

ほんのり甘い生地とウインナーが病みつきに!

材料

  • ホットケーキミックス:150g
  • 卵:1個
  • 牛乳:2分の1カップ
  • マヨネーズ:小さじ1
  • 塩:2つまみ
  • ウインナー:4本

1.ホットケーキミックス、牛乳、卵を混ぜる

ホットケーキミックスに卵と牛乳を入れて混ぜたら、ダマができてしまいました(汗)

ダマにならないようにするには、最初に卵と牛乳を混ぜておき、ホットケーキミックスをふるいながら入れたほうがいいかと思います。

2.塩、マヨネーズを加えて混ぜる

混ぜたホットケーキミックスに、塩を2つまみ、マヨネーズ小さじ1を加えて混ぜます。

これで塩っ気をプラス。

3.ウインナーを一口大に切る

ウインナーをお好みの大きさに切ります。

1本のウインナーを3等分すると丁度いい大きさになりました。

4.生地を型に入れて、ウインナーをのせる

ミニマフィン型に、5号のグラシンカップを入れておきます。

その中に、混ぜたホットケーキミックスを入れていきます。グラシンカップからこぼれないくらいまで。

真ん中に、ウインナーをのせます。

5.オーブンで焼く

200℃に温めておいたオーブンで、15分焼きます。

オーブンによって、焼き時間や温度は調整してください。

焼き上がったら、爪楊枝や竹串で中心を刺して、中まで火が通っているかどうか確認しましょう。何もついてこなければOK。

Haru
生地が膨らんで、まーるくなった形が可愛い!ケッチャプをつけて食べると、さらに美味しくなりました。

「ミニマフィン型で簡単かわいい小さなお菓子BOOK」を購入するには・・・

こちらの本は、書店で販売されてあります。Amazonにも在庫がありましたので、こちらから注文できます。